Roma: 3-i-1 matlagingskurs i fettuccine, ravioli og tiramisu
Imponer vennene dine hjemme ved å lære hvordan du tilbereder deilig italiensk pasta og tiramisu i løpet av din tid i Roma.
Detaljer
Start leksjonen med å lære hvordan du lager en deilig tiramisu før du fortsetter å lage to typer pasta, ravioli og fettuccine, fra bunnen av. Mestre kunsten å tilberede den perfekte pastadeigen og lær hvilke fyll som passer best for hver sesong fra din ekspert kokkelærer.
Høydepunkter
Lær hvordan du tilbereder fersk italiensk pasta og tiramisu
Beundre den unike utsikten over Piazza Navona
Nyt belønningene av innsatsen din etter timen med et glass vin
Møtested
Møt kokken din inne i Restaurant Gusto, Piazza di Sant'Apollinare 41
Vurderinger
Samlet vurdering: 4,8 / 5 basert på 609 vurderinger
Guide: 4,9/5
Verdi for pengene: 4,6/5
Service: 5/5
Inkludert
- Matlagingsklasse
- Fettucine med valgt saus
- Ravioli med smør og salvie
- Tiramisu
- Et glass vin eller brus
- Glass limoncello eller kaffe
- Vann
Tilberedning av tradisjonell tiramisu
Tiramisu er en klassisk italiensk dessert elsket verden over for sin rike smak og luksuriøse tekstur. Å forberede denne delikatessen krever nøye håndtering av ingrediensene og respekt for de autentiske trinnene som er involvert.
Ingredienser:
- 500g mascarponeost
- 6 eggeplommer
- 150g sukker
- 1 kopp sterk espresso, avkjølt
- 2 ss kakao
- 24 ladyfingers
- En klype salt
Fremgangsmåte:
1. Pisk eggeplommene og sukkeret til en lys og luftig konsistens. Tilsett mascarponeosten og bland forsiktig til det er jevnt.
2. Dypp ladyfingers raskt i den avkjølte espresso og legg dem i et jevnt lag i en passende form.
3. Fordel halvparten av mascarponeblandingen over ladyfingers-laget og glatt det ut.
4. Gjenta prosessen med et nytt lag dyppet ladyfingers og topp det med resten av mascarponeblandingen.
5. Dryss kakao jevnt over toppen for å fullføre tiramisuen.
Laging av autentiske italienske pastaretter
Italiensk pasta er kjent for sin enkle eleganse og deilige smaker. Å lage autentisk italiensk pasta hjemme er en kunst, og her er noen trinn for å hjelpe deg på vei.
Ingredienser:
- 500g fersk pasta
- 1/4 kopp ekstra jomfruolivenolje
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 500g modne tomater, hakket
- Fersk basilikum
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen al dente i rikelig med saltet vann.
2. I en stekepanne, varm olivenoljen og sauter hakket hvitløk til det er gyldent.
3. Tilsett de hakkede tomatene og la det småkoke til sausen tykner.
4. Bland den kokte pastaen med sausen og tilsett frisk basilikum, salt og pepper etter smak.
FAQ
Hvordan oppbevarer jeg tiramisu?
For best smak, bør tiramisuen oppbevares i kjøleskapet. Dekk den godt med plastfolie for å unngå at den tar til seg lukt fra andre matvarer.
Kan jeg erstatte mascarpone med en annen ost?
For den autentiske smaken anbefales det å bruke mascarpone, men i nødstilfeller kan du prøve å erstatte den med kremost, selv om resultatet kan variere litt.
Hvilken type pasta passer best til hjemmelaget saus?
Fersk pasta, enten hjemmelaget eller kjøpt, fungerer best med en hjemmelaget saus. Tagliatelle eller fettuccine er gode valg for å absorbere sausen.
