Rooma: Pasta Perfection Cooking Class
Opi valmistamaan aitoa italialaista tiramisua ja tuorepastaa intohimoisen paikallisen kokin kanssa. Valitse cocktaileille Spritz and Spaghetti -vaihtoehto Tiramisun sijaan.
Tietoa tästä aktiviteetista
Ilmainen peruutus - Peruuta viimeistään 24 tuntia etukäteen ja saat täyden hyvityksen. Varaa nyt, maksa myöhemmin - Pidä matkasuunnitelmasi joustavina – varaa paikkasi tänään ja maksa myöhemmin. Covid-19-varotoimenpiteet - Erityisiä terveys- ja turvallisuustoimenpiteitä sovelletaan. Tarkista aktiviteetin kuponki varauksen tehtyäsi saadaksesi täydelliset tiedot. Kesto 2 - 3 tuntia. Opas: englanti. Pienryhmä saatavilla.
Kohokohdat
Mahdollisuus maistella kaikkia valmistamiasi herkullisia perinteisiä italialaisia ruokia. Opi valmistamaan perinteisiä roomalaisia pastaruokia, kuten fettuccinea. Vie kotiin ruoanlaittotaidot jaettavaksi ystävien ja perheen kanssa. Saat kokilta käytännön ohjeita ja käytät vain tuoreita paikallisia raaka-aineita. Nauti virkistäviä alkoholijuomia ja alkoholittomia juomia koko kierroksen ajan.
Koko kuvaus
Ota kätesi täyteen pastan täydellisyyden tavoittelemiseen tällä käytännönläheisellä ruoanlaittokurssilla ja kävelykierroksella Roomassa. Valmista perinteistä pastaa kolmella kastikkeella ja makealla tiramisulla jälkiruoaksi. Nauti ruoanlaitosta juomien kera tunnin lopussa. Tapaa isäntäsi ja kävele ruoanlaittokurssillesi. Tervetuloa lämpimästi ja lasillinen kuplivaa, teetä tai kahvia. Tutustu isäntaasi hieman ennen kuin keskityt ruokaan. Aloita pastan valmistaminen tuoreista paikallisista raaka-aineista. Vatkaa ja muotoile tuorepasta yksinkertaisesta taikinasta kananmunalla ja jauhoilla. Leikkaa pasta ohuiksi fettuccini-suikaleiksi. Valmista perinteistä pastaa kolmella kastikkeella ja nauti makeasta Tiramisusta jälkiruoaksi. Tutustu kulinaarisiin menetelmiin ja perinteisiin, joita on siirretty sukupolvelta toiselle ruoanvalmistusprosessin aikana. Kun kova työ on tehty, istu yhdessä ryhmänä ja nauti kaikesta tuottamastasi upeasta ruuasta hienossa roomalaisessa ateriassa. Kuuntele tarinoita perinteisistä ruoista ja ihmisistä niiden takana, kun syöt ruokaasi ja siemailet alkoholipitoisia ja alkoholittomia juomia.
Italian pastan luomisen perusteet
Italian pasta on tunnettu herkullisesta mausta ja monipuolisista valmistusmenetelmistä. Tässä artikkelissa käymme läpi italialaisen pastan luomisen perusteet ja jaamme joitakin kulinaarisia salaisuuksia.
Pastan valinta
Ensimmäinen askel herkullisen italialaisen pastan luomisessa on pastan valinta. Italialaisessa keittiössä on saatavilla lukuisia pastatyyppejä, kuten spagetti, tagliatelle, fusilli, ja paljon muita. Jokaisella pastatyyppillä on oma koostumuksensa ja maku, joten valitse pasta, joka sopii haluamaasi ruokalajiin.
Pasta-aineet
Pastan valmistuksessa tarvitset vain muutamia perusaineita: durumvehnäjauhoja, kananmunia ja ripauksen suolaa. Voit myös kokeilla erilaisia jauhoja, kuten semoliinaa, saadaksesi erilaisen tekstuurin pastalle.
Valmistusohjeet
Kun olet valinnut pastan ja hankkinut tarvittavat ainekset, seuraavat vaiheet ovat yksinkertaiset:
- Mittaa jauhot pöydälle ja tee niistä kasa, jossa on keskellä syvennys.
- Riko kananmunat syvennykseen ja lisää ripaus suolaa.
- Sekoita kananmunat jauhojen joukkoon vähitellen, kunnes taikina on tasainen ja kimmoisa.
- Kääri taikina kelmuun ja anna sen levätä noin puoli tuntia.
- Kauli taikina ohueksi levyksi ja leikkaa siitä haluamasi kokoisia pastanauhoja tai muotoja.
- Kypsennä pasta suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä, kunnes se on al dente eli napakan pehmeää.
Tiramisun kulinaariset salaisuudet
Tiramisu on italialainen jälkiruoka, joka valmistetaan kermaisesta mascarponejuustosta, kahvista ja ladyfingere-kekseistä. Tässä paljastamme tiramisun kulinaariset salaisuudet.
Raaka-aineiden laatu
Tiramisun maun ydin on raaka-aineiden laadussa. Käytä aina korkealaatuista mascarponejuustoa, tuoretta kahvia ja laadukkaita ladyfingere-keksejä. Näin varmistat, että lopputulos on herkullinen.
Tasainen kerroksittelu
Tiramisun valmistuksessa on tärkeää kerroksittelu. Aseta ladyfingere-keksejä pohjalle ja kostuta ne kevyesti kahvilla. Levitä sitten mascarpone-kerros tasaisesti päälle. Toista kerrokset tarvittaessa.
Jääkaappi ja odotus
Anna tiramisun tekeytyä jääkaapissa vähintään muutaman tunnin ajan ennen tarjoilua. Tämä antaa maut sulautua yhteen ja tekee tiramisusta täydellisen.
UKK (Usein Kysytyt Kysymykset)
Kuinka pitkään pasta pitäisi keittää?
Pasta pitäisi keittää sen ohjeiden mukaisesti, mutta yleensä noin 8-12 minuuttia al denteksi eli napakan pehmeäksi.
Voiko tiramisua tehdä ilman kahvia?
Kyllä, voit korvata kahvin esimerkiksi kaakaolla tai kahvittomalla tiramisu-reseptillä, jos et pidä kahvin mausta.
Mitä muita jälkiruokia voi tehdä mascarponejuustosta?
Mascarponejuustosta voi valmistaa monia herkullisia jälkiruokia, kuten mascarponekakkua, marjoilla täytettyjä mascarponekuppeja ja mascarponejäätelöä.
