Roma: Clase de Cocina de Perfección de Pasta
Aprende a hacer auténtico tiramisú italiano y pasta fresca con un apasionado chef local. Seleccione la opción Spritz y Spaghetti para cócteles en lugar de Tiramisú.
Cancelación gratuita: Cancela con hasta 24 horas de antelación y recibe un reembolso completo. Reserva ahora y paga después. Planes flexibles: reserva tu plaza de inmediato, sin que se te haga el cargo hoy.
Tu Experiencia
Ten la oportunidad de saborear toda la deliciosa comida tradicional italiana que haces. Aprende a preparar platos de pasta tradicionales romanos, como los fetuccini. Llévate a casa habilidades culinarias para compartirlas con tus amigos y familiares. Recibe instrucciones prácticas de un chef y utiliza solo ingredientes locales frescos. Disfruta de refrescantes bebidas alcohólicas y no alcohólicas durante todo el recorrido.
Ponte manos a la obra en la búsqueda de la perfección de la pasta con este curso práctico de cocina y recorrido a pie en Roma. Prepara pasta tradicional con tres salsas y un dulce tiramisú de postre. Saborea toda tu cocina con bebidas al final de la clase.
Conoce a tu anfitrión y camina hasta el lugar para tu curso de cocina. Sé recibido con una cálida bienvenida y una copa de champán, té o café. Comienza a preparar tu pasta con ingredientes locales frescos. Usa huevo y harina para batir y dar forma a la pasta fresca a partir de una masa simple. Corta tu pasta en finas tiras de fettuccini.
Haz pasta tradicional con tres salsas y disfruta de un tiramisú dulce de postre. Descubre métodos culinarios y tradiciones que se han transmitido de generación en generación durante el proceso de elaboración de los alimentos.
Una vez que hayas terminado el trabajo duro, siéntense juntos como grupo y disfruten de toda la maravillosa comida que han producido en una excelente comida romana. Escucha historias de comidas tradicionales y las personas detrás de ellas mientras comes tu comida y bebes algunas bebidas alcohólicas y no alcohólicas.
Qué Incluye
Taller de elaboración de pasta y tiramisú. 1 copa de vino tinto. 1 copa de prosecco. 1 vaso de limoncello. Recogida y regreso al hotel.
Información Importante
Esta clase no es apta para personas celíacas y/o que siguen una dieta vegana debido a los ingredientes utilizados durante la clase.
Precio: Desde 69 €50,37 € por persona.
Opiniones de Clientes
Valoración general: 4,9 / 5 basada en 105 opiniones.
Recomendado: A must-do in Rome! It was so cool to make your own pasta and learn more about the process. The food was incredible and it came with some drinks too. If you think about how much you would've spent on dinner then this is a steal. Would highly recommend this. I got the carbonara and it was fantastic.
Fecha: 25 de mayo de 2023.
Thoroughly enjoyed this class. Marzia who ran the class was utterly lovely and gave us lots of tips and advice and made the class a real pleasure. Excellent value for mon.
Fecha: 2 de marzo de 2023.
Fundamentos de la creación de pasta italiana
La pasta italiana es uno de los platos más icónicos de la gastronomía italiana y del mundo entero. Su origen se remonta a la antigua Roma, y a lo largo de los siglos, ha evolucionado y se ha diversificado en una amplia variedad de formas y sabores. Aquí te presentamos los fundamentos para crear la pasta italiana perfecta.
Ingredientes clave
La pasta italiana se elabora con ingredientes simples pero de alta calidad. Los ingredientes básicos son harina de trigo duro y agua. La harina de trigo duro es esencial para lograr la textura al dente característica de la pasta italiana. Algunas recetas también incluyen huevos, especialmente en las pastas frescas como lasañas y ravioles.
El proceso de amasado
La pasta se elabora mezclando la harina y el agua (y huevos, si es necesario) para formar una masa. La masa se amasa vigorosamente para desarrollar el gluten y obtener una textura elástica. Luego, se deja reposar durante un tiempo para que la masa se relaje y sea más fácil de trabajar.
Formas y cortes
La pasta italiana se presenta en una gran variedad de formas y cortes. Desde los clásicos spaghetti y fettuccine hasta las formas más elaboradas como las orecchiette y las farfalle. Cada forma de pasta está diseñada para emparejar con diferentes tipos de salsas y condimentos.
Cocción perfecta
Cocinar la pasta italiana es un arte en sí mismo. Debe cocinarse en agua con sal hirviendo hasta que esté al dente, es decir, cocida pero aún firme al morderla. El tiempo de cocción varía según el tipo y grosor de la pasta, así que sigue las indicaciones del paquete y prueba para asegurarte de que esté en su punto.
Secretos culinarios del tiramisú
El tiramisú es un postre italiano famoso en todo el mundo por su combinación de sabores y texturas. Aquí desvelamos algunos de los secretos culinarios detrás de este delicioso postre.
Ingredientes de calidad
El tiramisú se compone de ingredientes simples pero de alta calidad. Los elementos clave son el queso mascarpone, huevos frescos, azúcar, café fuerte y bizcochos de soletilla. La calidad de estos ingredientes es fundamental para obtener un tiramisú de sabor auténtico.
Montaje perfecto
El montaje del tiramisú es crucial. Se alternan capas de bizcochos de soletilla mojados en café y capas de una mezcla de mascarpone, huevos y azúcar. Se debe asegurar que cada capa esté bien distribuida para lograr un equilibrio de sabores y texturas.
Reposo en el refrigerador
El tiramisú necesita tiempo para desarrollar su sabor característico. Después de montar el postre, se recomienda refrigerarlo durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante la noche. Esto permite que los sabores se mezclen y que la textura se vuelva suave y sedosa.
Decoración final
Antes de servir, es común espolvorear cacao en polvo o ralladura de chocolate sobre la capa superior del tiramisú. Esto no solo añade un toque visual atractivo, sino que también aporta un sabor adicional que complementa perfectamente el postre.
FAQ sobre pasta italiana y tiramisú
¿Cuál es la mejor harina para hacer pasta italiana?
La harina de trigo duro es la mejor opción para hacer pasta italiana, ya que contiene un alto contenido de gluten que proporciona la textura deseada.
¿Puedo hacer tiramisú sin huevos?
Sí, es posible hacer tiramisú sin huevos utilizando sustitutos como el tofu sedoso o la crema de coco, pero la textura y el sabor pueden variar.
¿Cuánto tiempo debo refrigerar el tiramisú antes de servirlo?
Se recomienda refrigerar el tiramisú durante al menos 4 horas, pero es aún mejor si lo dejas reposar durante la noche para obtener el mejor sabor y textura.
